食蛇龟是我国南方比较常见的一种野生爬行动物，也有人将其驯养为宠物。食蛇龟的肉质鲜美，特别适合烹制成各种菜肴。下面我们来了解一下食蛇龟的饲养和烹饪方法。
饲养方法
1. 食蛇龟适合在干净、通风、温湿度适宜的环境下饲养。
2. 食蛇龟食性较杂，可给其提供小鱼虾、小虫子等食物。
3. 食蛇龟晒太阳的时间不宜过长，一般5-6小时即可。
烹饪方法
1. 将食蛇龟宰杀后，放入开水中焯水，去除异味。
2. 用姜葱蒜等调料炒香，放入焯水后的食蛇龟煮熟。
3. 将熟的食蛇龟去骨、去甲，可烹制成清炖、煨汤、煮粥等美食。