螺蛳青鱼，顾名思义就是一种青色的鱼。这种鱼肉质细腻，口感鲜美。它是贵州省的传统名吃之一。
以下是如何制作一道美味的螺蛳青鱼的步骤。
- 第一步：准备好材料。螺蛳青鱼、辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、料酒。
- 第二步：将螺蛳青鱼洗净，剖成两半，去除鱼鳞等脏物。
- 第三步：将切好的姜蒜椒丝码放入鱼肚和鳃中，待用。
- 第四步：锅中放油，在高温下加入葱姜蒜爆香，倒入适量的生抽、鸡精、料酒、盐，加适量热水。
- 第五步：将螺蛳青鱼整鱼放入锅中，改成中火煮20分钟即可。
- 第六步：煮好后将螺蛳青鱼取出，洒入适量的葱花步骤。
- 第七步：准备一份美味可口的螺蛳青鱼。您可以根据自己的口味进行调整。
欣赏一下美食图片吧