广东传统名吃：红焖羊肉

红焖羊肉是一道广东省传统的名菜，成分主要是羊肉和辣椒。羊肉煮烂，与香辣的红烧酱汁融合，入口后特别鲜美，是广东省的家庭聚会和宴会上的常见菜肴。这道菜肴口感独特，深受广东人民喜爱。

制作红焖羊肉需要用到炖锅，将切好的羊肉块爆炒后加入佐料，等到羊肉酥烂，酱汁也被烧收透后就可以出锅了。在加入佐料中，经常的都是姜片和葱段等，颜色不是特别正宗的红色就更容易以理解。不过食欲的心理学告诉我们看到热气腾腾的菜肴时会让人口水直流，红焖羊肉这一道激发你的味蕾自然不是问题。