摄氏度符号“℃”最初是由瑞士物理学家安德斯·卡尔·安德斯·开尔文提出的。而此符号也是以他的名字来命名的，因此称为Celsius 度。摄氏度是以水的凝固点作为物理学零点，根据摄氏温度计而实现的温度计量单位。摄氏度是温度的一种度量方式，用C表示，是现代热力学温度的一种度量方式。
摄氏度的使用非常广泛，在科学、工业和日常生活中都有着重要的作用。在国际上，摄氏度是公认的温度计量单位，为了保证国际上对温度的交流，国际计量委员会规定以摄氏度为SI（国际单位制）温度单位之一。
除了在国际上的应用，摄氏度也被广泛用于各种应用测试中。例如在气象学中，摄氏度的使用相关温度范围被广泛采纳，并被应用于各种人体保健，烹饪和物理学测试中。
总的来说，摄氏度符号“℃”在我们的生活中扮演着不可替代的角色。无论是在科学、商业、还是在日常的生活中，摄氏度符号都是广泛应用的必需品。