肥皂剧是指以家庭为中心，以家庭中成员之间复杂的情感关系为主题，以及他们为了争夺家庭权益、家庭荣耀，而进行斗争的、画面菜单纷繁复杂的电视连续剧。肥皂剧犹如肥皂泡沫，绚丽、浓郁却又不真实。掉在地上一踩，就破灭了。但踏入肥皂剧世界，你能够深切地感受到现实中所不具备的爆炸性情感。
肥皂剧一般情节复杂、扑朔迷离，林林总总的人物变故，许多深藏不露的秘密，甚至可以延续好几个季度，让观众最终等不及外界的下一季而成为肥皂迷。美国最著名的肥皂剧《摩登家庭》就至今已经播出了十一季，成为了美国电视史上最长寿的电视连续剧。
除了情节外，肥皂剧的另一个特点就是扮演者们的演技了。大家可以从肥皂剧中见到许多好莱坞巨星们最初的扮演作品，例如妮可·基德曼和赛拉·米奇尔在《青春年少》中的出色表现，以及奥黛丽·赫本在《爱在日落巴黎时》中的表演。