金乡大蒜是中国著名的大蒜产区之一，也是中国国家地理标志保护产品，素有"天下第一蒜"的美称。据考证，金乡大蒜早在唐代时期已经开始种植；在当地大气温差大、土壤肥沃，非常适合大蒜的生长。而且，金乡大蒜的含硫化合物和水分比其他大蒜更高，口感更佳，更辣更鲜，极富营养，被誉为"保健佳品"。
此外，金乡大蒜的种植历史悠久，在农业生产中有着重要的地位。从整个种植过程来看，其所需的生产资料较少，适合广大农民在家门口进行种植。特别是在新农村建设中，大蒜作物成为了推进农村现代化的重要组成部分。
现在，金乡大蒜已经成为了中国食品出口中的重要一环，广受欢迎。如果您还没有品尝过体验过，不妨尝试一下这种中国难得的美食，相信你也会爱上它。