桑叶茶是一款风靡全国的养生好饮品。在中国传统医学中，桑叶茶早已被列为民间秘方，有关于桑叶的记录约始于《神农本草经》，被归为清热解毒、利尿退黄、平肝明目、消肿散结等功效。现代营养研究表明，桑叶中含有大量的黄酮类物质、儿茶素及氨基酸等多种营养成分，因此具有抑制胆固醇、调节血压、抗氧化、提高免疫力、增强身体的抵抗力等多种保健作用。
桑叶茶的主要功效与作用有：
1. 降低血压：桑叶对血管有扩张作用，降低血压，能促进组织细胞代谢，改善微循环，预防脑血栓、脑梗塞、心脑血管疾病等。
2. 调节血脂：桑叶茶含有丰富的黄酮类物质，具有降低胆固醇和三酰甘油的作用。
3. 辅助降糖：桑叶中的活性物质1-去氧麻黄碱，可促进胰岛素分泌，降低血糖。
4. 抗氧化：桑叶中的抗氧化物质能够清除自由基，抵御自由基的破坏，改善皮肤、延缓衰老。
5. 降脂减肥：桑叶中的儿茶素可以促进脂肪的分解，降低脂肪含量，有助于减肥。
6. 祛痰止咳：桑叶有清热、利咽、清肺、止咳的作用。对哮喘、气管炎、咳嗽有较好的治疗功效。
因此，桑叶茶不仅是一款美味的饮品，还是一款具备许多保健功效的养生茶。同时，医学专家提醒，身体虚寒和寒性体质的人群不宜过量饮用桑叶茶。对于其他一般人，每日1-2杯为宜。