山野菜在我国是一种十分受欢迎的食材之一，它有丰富的营养价值，并且口感非常鲜美。下面，我们来介绍一种制作山野菜的做法。
准备食材：
山野菜、花生米、青红尖椒、姜、蒜
1. 清洗山野菜，控干水分，切成4厘米左右的段。
2. 将花生米放入烤箱中烤2分钟左右，取出待用。
3. 青红尖椒切段，姜切片，蒜切片待用。
4. 锅中倒入油，待油热后加入青红尖椒段、姜片和蒜片翻炒。
5. 将山野菜倒入锅中，加入适量的盐和味精，翻炒均匀。
6. 最后加入烤好的花生米，炒匀。
7. 山野菜炒好后即可盛出，上桌享用。
过程繁琐，成品却是非常美味可口的一道佳肴。您可以尝试着自己亲手制作。