土豆炖牛肉的做法，超级简单，只需一锅，美味香浓

土豆炖牛肉是一道很下饭的家常菜，不仅做起来很简单，而且营养丰富，口感也十分好吃。今天教大家一道超级简单的土豆炖牛肉的做法，只需一锅，超级方便。

所需材料：

• 牛肉：500g
• 土豆：2个
• 葱、姜、蒜：各适量
• 豆瓣酱：1勺
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 八角、桂皮、香叶：各1片
• 水：适量

步骤：

1. 牛肉洗净切块，焯水后捞起沥干水份。
2. 土豆去皮切块，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
4. 下豆瓣酱炒匀，放入牛肉块煸炒至变色。
5. 倒入料酒和酱油，小火翻炒约2分钟。
6. 加入八角、桂皮、香叶，加入适量水，没过牛肉即可，加盖焖煮45分钟至牛肉变软。
7. 放入土豆块，再煮10分钟左右至土豆变软，加入适量盐调味。
8. 最后大火收汁即可。

小贴士：

1. 牛肉可以用腱子肉，切快不要太大，否则焖的时间会很久。如果有高压锅更好。

2. 土豆切块要选大小一致的，可以切成滚刀块。

3. 最好使用砂锅，口感更好。

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