酵母双杂交手艺是分子遗传学中的一种手艺手段。它可以用于发现卵白质相互作用，是体会生命流动的重要工具。酵母双杂交手艺是人们探索基因和卵白质相互作用的一种重要方式，它通过刷新酵母菌株，使其酵母表型转变，从而使酵母菌在一定的条件下能够合成卵白质。通过制造两种差异的酵母菌株，用其中的一种菌株带有目的基因，而另一种菌株带有启动子，然后将两种酵母菌株夹杂在一起，放入孝顺体中，使其举行双杂交，经由特定的筛选后，最后确定相互作用的卵白质。
酵母双杂交手艺在生物学研究中有着普遍的应用，可以用于发现许多卵白质之间的相互作用关系，为生物学研究提供了重要的手段。