可颂面包是一道美味经典面包,它的香味所引出的口感,让很多人相当喜爱它。一件好的可颂面包应该具备内软外脆的口感,外层应该是金黄色,颗粒分明,皮脆酥松,内馅有丰富的层次感,且口感不干硬,不油腻,不发酸。
你造访面包店的时候,肯定会被各式各样的面包香味所引领,但是一只好的可颂面包,就能立即抓捕到你的味蕾~
事实上,最好的可颂面包是酥而软的,它的酥皮能在入口前咕嘟咕嘟的发出声响。这是由于它的表面经过过度的酥脆加烤,外部形成了坚韧和脆弱之间的两极,而内部则形成了松软的气孔透出咔嗒响声。
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