红烧羊肉
红烧羊肉是中国传统名菜之一，成菜色泽红亮，肉质鲜美，口感醇香。此菜由于具有营养丰富，口味独特，深受广大消费者的喜爱，也逐渐走出了国门。
材料：
- 羊肉半斤
- 葱姜蒜适量
- 红椒片适量
- 料酒10克
- 生抽30克
- 老抽10克
- 糖10克
做法：
- 将羊肉洗净后切成小块，用料酒、生抽、老抽等调味品腌渍15分钟。
- 切好葱姜和蒜，准备好红椒片。
- 锅热油，将葱姜蒜煸炒出香味，再将腌制的羊肉放入锅中煸炒两分钟。
- 将煸炒好的羊肉盛出，锅中留少许油，放入红椒片煸炒出香味。
- 接着将羊肉放回锅中，加入适量清水、糖，慢慢炖煮4-5个小时，直到肉变软，汤汁浓稠即可。