圆生菜，又称为黄心莴苣，是一种常见的蔬菜品种。它有着淡淡的苦味，口感鲜脆多汁。圆生菜属于绿叶蔬菜，富含维生素K、维生素E、维生素C等多种营养素。此外，圆生菜中还含有类胡萝卜素、叶酸、铁、钙等矿物质元素，对身体健康有着重要的保健作用。
圆生菜的多样化吃法：
1、炒圆生菜：先将圆生菜洗净切好，加入热油中翻炒，勾芡出锅即可。
2、烤圆生菜：将圆生菜叶片用烤箱烤5-10分钟，撒上适量盐巴和黑胡椒，美味可口。
3、凉拌圆生菜：凉拌圆生菜，是一种清爽的夏季美食。将圆生菜叶片焯水，取出后加上蒜泥、白醋、生抽、蚝油等调味料，配上适量花生碎，混合拌匀即可入口。
圆生菜作为一种营养价值较高的蔬菜，适当食用，对身体健康有着积极的作用。